Face aux géants de l’industrie, l’ascension tranquille du local

Dans un marché des spiritueux en mutation, les distilleries régionales séduisent par leurs récits, leur ancrage territorial et leur inventivité marketing. Mixologie, tendance rétro, savoir-faire artisanal et spiritourisme, le local impose ses codes.

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Illustration : Kiblind pour OUR(S)

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