
Tech
L’IA s’impose dans le vin
L’IA infuse partout, jusque dans les vignes. À Lyon, la start-up M&Wine utilise cette technologie pour aider les œnologues dans l’assemblage des vins. Parmi les premières cuvées qui ont vu le jour, un beaujolais assume l’utilisation de l’outil.






![[En chiffres] Le vin se met en bouteille](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fadmin-ours.ourscom.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2025%2F01%2Fquand-il-est-tire-il-faut-le-boire-En-chiffres-Le-vin-se-met-en-bouteille-OURS.jpg&w=3840&q=100)











