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La revue
Fils de boulanger-pâtissier, François Pralus a su faire du chocolat un produit hautement gastronomique. Ce natif de Mars (Loire) est un homme à la fois enraciné dans sa région et ouvert sur le monde, exigeant et gourmand, travailleur et passionné.
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Réseaux sociaux, publicités, catalogues de magasins, presse, édition : les besoins en photographies culinaires sont immenses. En revanche les formations spécialisées sont rares. [Cet article a été initialement publié dans OUR(S), la revue #11 -...
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Nombreuses, les marques régionales sont bien ancrées sur leur territoire. Mais le passage le cap du marché national, quels sont les points-clés à ne pas contourner ? Quels leviers en termes de communication et de marketing pour monter cette marche ?
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Label Rouge, AOP, IGP, Bleu-Blanc-Cœur, Fairtraide, Demeter… Les labels et autres certifications abondent sur les emballages. S'ils ont pour mission de rassurer, leur multiplication peut aussi porter à confusion.
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L'agriculture et la fod évoluent sous l’impulsion d’une nouvelle génération d’acteurs répondant aux nouvelles attentes des consommateurs : santé, préservation de la planète, bien manger. En Auvergne-Rhône-Alpes, l’écosystème fait mijoter ses pépites.
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Si le secteur a enregistré ces dernières années des taux de croissance exceptionnels. la consommation de produits bio ayant représenté en 2020 le double de l’année 2015 selon le ministère de la Transition énergétique, l’embellie semble terminée. La...
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Fanny Parise est anthropologue, spécialiste de l'évolution des modes de vie et de la consommation. Dans son livre « Les Enfants gâtés » (Éditions Payot), elle fait l’anthropologie du capitalisme responsable. [Cette interview a été initialement...
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Les affiches, illustrations, opérations de communication que la rédaction a aimées ce trimestre. [Cet article a été initialement publié dans OUR(S), la revue #12].
Le Quatre heuresL’actualité de la communication, tous les jours, à 16 heures dans votre boîte mail.
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![[DOSSIER] Employabilité : les jeunes font le job](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fadmin-ours.ourscom.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2Fdossier-jeunes-pros-lea-guiraud-kiblind.png&w=3840&q=100)
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Ils commencent tout juste leur vie active ou n'en sont qu'à leurs premières expériences. Les vingtenaires et trentenaires avancent dans la vie active avec de nouvelles références culturelles et des aspirations différentes de leurs ainés.
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Pour faire face à leurs besoins de main d'œuvre, certaines entreprises régionales font le choix de former leurs propres salariés en créant un centre de formation interne. Une option qui montre le rôle de ces « entreprises apprenantes ».
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Un caractère bien trempé et un optimisme à toute épreuve. C'est certainement grâce à ces qualités que Fabrice Faure a réussi de faire de LIP, l'entreprise qu'il a fondée en 2005, une véritable success story.
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